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実食!

白菜の漬け物


白菜の漬け物が完成しました!

自画自賛ですが・・・うまい!

どうやら成功のようです。

ごはんがすすみまくりです。

父がよく作ってくれる白菜漬けに近い味がしました。

また、挑戦したいと思います!
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theme : 小さなしあわせ
genre : 日記

お漬け物

白菜つけもの

あきる野市の野菜直売所で買った白菜!!!

おっきい!!!

って事で、今年は白菜のお漬け物に挑戦してみました。

九州の父に作り方を聞いていざ挑戦!

白菜つけもの

1) 干す(ネットには日光にあてて水分をとばす的な事が書いてありましたが・・・師匠は日陰派との事)
 ☆水分を残す感じで干しました。



白菜つけもの

2) 半日干した白菜に塩を刷り込み!



白菜つけもの

3) 樽の中へ・・・・。



白菜つけもの

4) 重石をのせて・・・2日ほど置く。。。。

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5) 中々水が上がってこないため、2日目白菜に塩をフル。
6) 3日目、白菜から湧き出た塩水で白菜を洗う→塩水は洗った後捨てる→白菜を絞って唐辛子と共に樽へ戻す。
7) 2日ほど漬ける

といった感じで漬け物を漬けています。

失敗かな?成功かな?重石たんなかったかな?大丈夫かな?
と、わくわくしています。

明日か、明後日には試食したいと思います。

そして、
ぬかに再チャレンジ!
前回・・・駄目にしてしまったぬか漬け。(長く家を開けたからって言い訳を使用しています。)
リベンジです。
鮭旦那と交代で、1日1回まぜております。

まだ、捨て漬けを繰り返さないといけない時期にも関わらず・・・
鮭旦那は、一人味見をしたそうです。

まだまだぬかは、ぽっそぽそで野菜は漬からず、全然食べれないのに。。。。
味見なんてして.....。


鮭旦那:「鳥のえさの味」がしたそうです。

漬け物ブーム到来。くさいけど頑張ります。








野菜と果物

暑い。
エアコン離れができない今日この頃。。。。

今日は北海道を一緒に旅した「マイカージムニー」を
北海道走行距離2583kmって事で、お疲れ様という気持ちをこめてオイル交換に行ってきました。

これからもよろしく「ジムニーくん」!

その帰り、近所のガソリンスタンドに入ったら・・・ちなみに初めて入ったスタンドです。
社長らしきオジ様(スタンドの制服ではなかった為、社長と判断)から、新聞の包みを渡され
「あげるよ。」と手渡されました。

そして、「好き、嫌いはあるかもしれないけど、ゴーヤ。俺が作ったんだぁ。」と、
優しい笑顔で微笑んでくれました。もちろん!ありがとうございます!と遠慮なく受け取る鮭嫁です。

ゴーヤ

スーパーで売っているものより、少しやせていますが、地元でとれたお野菜頂けて、とってもありがたいです。

おじちゃま ありがとう!

んで、今日は無添加ジュースを久々に作りました!
りんご×グレープフルーツ×レモン

ゴーヤをいれる勇気はまだありませんでした。ちゃんぷる行き予定。
グレープフルーツ りんご レモン ジューサー

グレープフルーツ×りんご×レモン ジュース

味は今までで一番好きな味でした!りんごが美味しい!!

使用しているジューサーは
ジューサー MJ-M11
食物繊維たっぷりとれるジューサーです!



theme : 今日の出来事
genre : 日記

アイスクリーム

最近23区から離れ、西のエリアに引越しをした今日この頃。。。

近所にずっと気になっていた自家製アイスクリーム屋さんがあったので行って見ました!
【無着色、無添加、天然素材にこだわっているアイス屋さん】
・ホワイトバニラ
・チョコレート
・カシスの3つを購入

3つとも、想像の味とは違っていましたが、優しくて美味しい味でした!!
お気に入りはカシス★酸味があって、濃い味ではまりました!常連になりそうな予感。。。
カシス
写真はカシスです。

100% フルーツジュース 健康志向の巻

ずっとずぅ~と、ミキサーorジューサーが欲しかったのですが。。。購入に至らず1年以上・・・。

やっと心が購入に向かったので、ジューサーを買っちゃいました!

完璧無添加のジュース!!超おいしい&健康的です。洗うのはめんどくさいけどおススメです。

PHOTO:レモン・オレンジ・ピンクグレープフルーツ・パインのミックス

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theme : 伝えたいこと
genre : 日記

プロフィール

鮭嫁

Author:鮭嫁
サケデザイン研究所
鮭嫁です!

http://www.sakedesignlab.com/

2010年8月17日から15日間…鮭旦那と北海道へ冒険の旅にでました。

軽のジムニーで北海道上陸!

キャンプ場でテント生活の旅は
野生化計画のスタート!?

野生化計画を鮭旦那に進められています。

わたしは野生化するのでしょうか?

現在2012年
東京都から、九州熊本へ転居し(2011.7月)
新生活おくってま~す★

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